菜刀拍蒜拍断引发热议

引发热议。根据搜索APP显示，“剪刀第一股”张小泉有限公司拥有相关专利196项，商标申请信息近200条。目前，张小泉集团拥有16家成员企业和51家分公司。调查信息显示，该集团子公司杭州张小泉电子商务有限公司因在其网店虚假宣传其销售的“面板”为实木，被杭州市余杭区市场监督管理局罚款5万元。

我看到坑里有很多菜刀。打标材料整体为9Cr18，只卖40多元。我想买它们，但是我害怕开始。我翻了翻其他买家的评论，直到看到有买家用大蒜拍刀并附上图片，我才敢下单。以前的阳江切片机两个月磨一次，这个不用磨半年以上。当然，我不会用它来砍来拍去，只会用来砍。

问题是这个是50Cr15MOV，不用力拍应该还是可以的。估计是热处理没做好2。

4月28日晚，张小泉公布了2022年第一季度业绩。报告期内，公司实现营收约2.09亿元，同比增长28.09%。净利润约1246万元，同比下降45.96%。

从断口形状来看，菜刀断裂时，材料基本不延伸，突然“脆化”，说明菜刀的材料韧性不足。可能是菜刀的材质经过硬化提高硬度后，提高韧性的回火工艺没有做好。

而且菜刀断裂是从刀根末端开始的，可能会有比较大的残余内应力或者一些材料缺陷。当菜刀受到较大的外部冲击载荷时，内部缺陷迅速扩大。

但我觉得这应该是个例子。毕竟张小泉做了这么多年的菜刀，生产工艺肯定是非常熟悉的，就是品控没有做好，导致一些刀具内部有一些缺陷。